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Tomaten-Rezepte: Überbackene Fleischtomaten mit Hörnchen-Füllung

/ 26 July 2016 /
Ein Service von "Galeria Vital Infocenter"

Hörnchen nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Fleischtomaten waschen, Deckel abschneiden, aushöhlen und umgedreht abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, Zucchini putzen, waschen, beides würfeln und im heißem Avocadoöl ca. 5 Minuten dünsten. Hörnchen, Mais und Petersilie zugeben und pikant abschmecken. Die Masse in die Fleischtomaten geben und diese in eine leicht geölte Auflaufform setzen. Feta-Käse würfeln und über die Tomaten streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Dazu schmeckt ein fruchtig-aromatischer Sommertee.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Überbackene Fleischtomaten mit Hörnchen-Füllung
(für 4 Personen)

  • 250 g Hörnchennudeln
  • 8 Fleischtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Zucchini
  • 2 EL Avocadoöl
  • 1 kleine Dose Mais
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Olivenöl zum Ausstreichen der Form
  • 200 g Feta-Käse
  • 4 Tassen Goldmännchen Sommertee Sunshine Lemon

Pro Person: 508 kcal (2125 kJ), 21,7 g Eiweiß, 19,7 g Fett, 59,8 g Kohlenhydrate

Quelle: Wirths PR,

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